Figo

Nome Científico – Ficus carica L. / família Moraceae.
Origem – Região do Mediterrâneo

Características da planta – Árvore de crescimento amplo que pode atingir até 8 metros de altura. O caule tortuoso e a casca cinzenta e lisa, ramos frágeis. Flores muito pequenas, desenvolvem-se no interior da chamada fruta do figo, quando ainda verdes.
Fruto – A estrutura carnosa e suculenta de formato periforme, comestível, de coloração branca amarelada até roxa, conhecida como “figo”, encerra em seu interior os inúmeros frutos desta espécie, que são frequentemente confundidos com sementes. A casca do figo é porosa, e varia de cor segundo a espécie, podendo ser roxa, esverdeada, vermelha e, em alguns casos, amarela. De maneira geral, o figo é consumido ao natural.
Combate as afecções das vias respiratórias, laxante, tem a propriedade de amolecer os tecidos, atenuar as inflamações, as inchações e as queimaduras, e aliviar as dores e cura feridas, são ricos em açúcar, potássio, cálcio e fósforo.
Rico em magnésio, potássio, cálcio e ferro;
Rico em fibra (pectina), fibra solúvel que ajuda reduzir o colesterol do sangue;
Apresenta-se na forma fresca ou seca, quando fresca a fruta deteriora-se rapidamente;

O figo não é uma fruta, mas o receptáculo da flor. A verdadeira fruta são os aquênios semelhantes às sementes que se desenvolvem junto com as imperceptíveis flores dentro do bulbo polpudo;
Figos secos são altamente nutritivos e calóricos, cerca de 5 unidades contem 260 calorias;
Encontra-se disponível no mercado de dezembro a março, porém seu melhor mês de compra é fevereiro;
Calorias: 62 em 100g;
Safra: janeiro a abril.

Tabela Nutricional do Figo

Quantidade                                     100 gramas
Água                                                   88,2%
Calorias                                              41 Kcal
Proteína                                             1,0g
Carboidratos                                     10,2g
Fibra Alimentar                                 1,8g
Colesterol                                          n/a
Lipídios                                              0,2g
Ácido Graxo Saturado                      n/a
Ácido Graxo Mono insaturado        n/a
Ácido Graxo Poli insaturado           n/a
Cálcio                                                   27mg
Fósforo                                              15mg
Ferro                                                  0,2mg
Potássio                                             174mg
Sódio                                                  –
Vitamina B1                                       0,05mg
Vitamina b2                                       –
Vitamina B6                                       –
Vitamina B3                                       *
Vitamina C                                         0,8mg