Babaganoush: Pastinha Árabe Saudável
O Babaganoush é uma salada feita de purê de berinjela assada ou grelhada, tahine (pasta de gergelim) e suco de limão.
Vamos a receita!
Ingredientes
- 3 unidades berinjela
- 2 colheres (sopa) tahine
- 1 colher (chá) suco de limão
- 1 colher (chá) alho amassado
- A gosto Sal
Modo de preparo
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Coloque as berinjelas em uma travessa e leve ao forno médio pré aquecido por por 30 minutos.
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Retire as berinjelas com cuidado e corte-as ao meio. Separe a polpa e coloque em uma travessa.
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Junte os demais ingredientes e amasse com um garfo ou bata com o mixer.
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Tempere com sal a gosto.
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Leve à geladeira para esfriar.
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Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Dicas
Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.
Fonte: Blog da Mimis