Adoçantes: Estévia

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A estévia ou stevia é um adoçante natural que não contém substâncias químicas ou outros ingredientes impronunciáveis, e na verdade é muito mais doce do que o açúcar e outros adoçantes, e por isso pode ser utilizado com moderação.

A estévia, planta que representa o género, é um pequeno arbusto perene que pertence à família dos crisântemos e é nativa do Brasil e do Paraguai.

Esta planta tem uma extraordinária capacidade adoçante. Em sua forma natural é aproximadamente 10-15 vezes mais doce do que o normal açúcar doméstico. Na sua forma mais comum de pó branco, de esteviosídeo, extraído das folhas da planta, chega a ser de 70 a 400 vezes mais doce que o adoçante natural.

Mais importante ainda, a estévia é alternativa saudável em comparação com outros adoçantes, já que não contém calorias e um índice glicêmico zero. Uma escolha ideal para os diabéticos, a estévia é cada vez mais recomendada para aqueles que sofrem de diabetes.

Derivada de um arbusto sul-americano estévia é recomendada para qualquer pessoa com diabetes, assim como aqueles que procuram soluções de adoçante natural, baixos em carboidratos, de baixa caloria. A estévia também é considerada saudável por outras razões, mas a mais importante é para os diabéticos, estévia estimula a liberação de insulina e normaliza a resposta à glicose, especialmente em pacientes com diabetes tipo 2, e também é usada como um remédio terapêutico para hiperglicemia.

É utilizada na América do Sul para ajudar a reduzir o açúcar no sangue dos diabéticos, outros estudos estão em andamento, e parecem mostrar que as propriedades antidiabéticas da estévia também podem ajudar a reduzir a pressão arterial e controlar os níveis de açúcar no sangue, assim como melhorar o tônus ​​muscular e a saúde do coração.

Porque a estévia pode reduzir o açúcar no sangue, as pessoas que também fazem uso de insulina e de outros medicamentos para diabetes devem consultar um médico antes de usar estévia, e verificar os seus níveis de açúcar no sangue com frequência, enquanto utiliza a estévia. Essencialmente, é um produto à base de plantas, não é recomendada para gestantes ou lactantes, ou ser tomada junto com outros medicamentos que podem reagir com produtos naturais. Deve-se consultar o seu médico, farmacêutico ou profissional de saúde sobre o uso da estévia, enquanto outros medicamentos são tomados.

Devido ao fato de que ainda não foi aprovada pelo FDA para uso nos Estados Unidos como um aditivo alimentar é possível encontrar mais comumente em lojas de alimentos saudáveis ​​como um suplemento dietético. Encontra-se geralmente em forma de pó, em suplemento líquido também está disponível. A comunidade de saúde e dos diabéticos está esperando ansiosamente a aprovação de estévia como um aditivo, e não apenas como um suplemento dietético.

Porque tem pouco ou nenhum efeito sobre a glicose no sangue, poderia ser muito benéfica para os diabéticos, o que lhes permite desfrutar de muitos alimentos sem ter que se preocupar com os efeitos colaterais. Tem sido utilizada amplamente em outros países, como o Japão e China, por décadas.

Completamente natural, embora não possa ser vendida oficialmente como adoçante nos Estados Unidos, no entanto, na verdade, existe uma série de livros de receitas disponíveis com a estévia como um ingrediente, com receitas para diabéticos. Estes livros incluem receitas para diabéticos.

Usando a estévia, aqueles que sofrem de diabetes podem agora desfrutar de muitas e deliciosas refeições equilibradas e saudáveis ​​novamente.

Fonte: Saúde Dicas

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